Kitchensurfing：请厨师上门做饭的餐饮app

2014-08-15 

时至今日，“吃货”已经变成一个褒义词，很多人以吃遍美食为荣。但在外头吃饭，问题多多，比如餐馆环境不卫生、食材不新鲜，菜品质量不够……此外，开销也是一笔。

最要紧的是，有时候出门还是个麻烦事。因为有些美味私房菜远在一小时车程之外，而且还要花大把时间等位子，这点难免就让人望而生畏。倘若有餐厅能让我们实现“饭来张口”的愿望——呆在家里就有专业厨师亲自上门来做饭，那就太棒了。

满足吃货厨师私人定制服务的餐饮app—— Kitchensurfing就为客户提供食材、烹饪、清洁一站式的服务，让顾客呆在家就有饭吃。

Kitchensurfing 创立于 2012 年，主要目标是给广大吃货朋友提供贴心服务。今年5月，这个餐饮app企业获得了Tiger Global Management、UnionSquare Ventures 和 Spark Capital等投资方 1500 万美元的 B 轮融资，迄今为止共获得了 1950 万美元投资，市场估值达到 4000 万美元。而Kitchensurfing的作用可不只是帮你弄好一顿饭。在烹饪之外，包括选购食材、送货上门，烹调准备及餐后收拾残局等过程， Kitchensurfing 的厨师都为你服务到位。对于喜欢吃饭而又不想做饭的懒人而言，简直是终极幻想。

这款餐饮app 平台上的厨师，全是经过严格筛选认证且进行了专业的培训，饭菜质量完全有保证。而且，每名厨师都有自己的拿手菜系，可以满足客户各种风味需求。客户可以从用餐人数、口味、价位等方面，在线选择厨师和菜谱，再与厨师沟通，只要达成一致后就可以在线支付费用。费用包括了厨师的薪资、食材费用、餐后清理费用及厨师小费。

比如，周末的时候某个客户想和一个朋友吃日本料理但又懒得出门和动手，就可以到Kitchensurfing上，淘淘看有没有合适的厨师。网站上的价位档次有：40 美元/人、40-80 美元/每人、80 美元以上/每人三个档次。倘若客户可以接受80 美元/每人的价格，就按照这些筛选条件，进行菜谱和厨师选择。从以下搜索结果，可以发现这个叫 Misako 的萌妹子长相甜美，食物能勾动食欲，而且像是正宗日本人，一定可以做出美味的料理来。

确定人选后，客户就可以点开Misako 的个人主页，明确这顿晚餐的价格——每人 120 美元。看起来是有点小贵，那就先看看其他人给的评价吧。

在个人介绍里，Misako 自称擅长用时令食材制作家常日料，做饭之余，还会同顾客分享日本文化。做过四年日本料理教师，在 Food Magazine上开了专栏。而已经尝试过Misako 手艺的顾客，在底下都是一致好评。

然后顾客可以再看看菜单，除了必须的寿司、刺身、味增汤外，还有甜品，似乎挺不错的。既然还可以进行菜单沟通和调整，那客户就可以试试看吧。

确定菜谱后，客户就能和厨师在线沟通，定制专属自己的菜单。将讨厌或者喜欢的食物进行增删，一切确定后，就在线支付费用，然后只管等着厨师带新鲜的食材上门就是。

要是你拥有很强的烹饪功底，也可以到这款餐饮app上申请成为认证厨师。不过， Kitchensurfing目前只支持纽约、柏林、波士顿、芝加哥、汉普顿、洛杉矶等六城。网站会免费给你提供展示平台、七天24小时客服服务，并且你还能同世界各国的吃货接触。要明白，能够上门做饭且认识不同的人，是一个非常有趣的过程。跟报酬相比，个中乐趣与成就感更加重要。